先日、2日間掛けて干し柿356個作りをしました。 渋柿の皮を剥き、麻紐に結んで焼酎をスプレー容器に入れて噴射して渋抜き作業をします。 熟れすぎているものもあり結局349個になりました。 日に日に渋柿の水分が抜けて干し柿らしい姿になってきていま…
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